Papanasi fierti

500 g branza proaspata de vaca, 2 oua, 5 linguri de zahar se amesteca cu gris cat cuprinde sa devina o pasta modelabila din care se fac bilute si se pun la fiert.
Eu incerc o singura bila la inceput, iar daca se sfarma in apa la fiert stiu ca mai trebuie adaugat gris.
Sunt gata cand se ridica la suprafata apei.
Se scot cu o paleta si se dau prin pesmet amestecat cu zahar, prajit sau nu, dupa preferinta.
Sunt foarte buni cu smantana.

Copiii mei adora papanasii.