Tort ''Notebook-ul Adinei''

Adina isi serbeaza ziua de nastere de Sf Gheorghe si i-am facut un tort surpriza.
Poate banuieste ca i-am facut un tort, dar sigur nu are habar ce fel de tort. Sper sa o uimesc.
E tort cu mousse de ciocolata, foarte delicios.

Un buchetel de lacrimioare pentru sarbatorita.
Si o tigara elecronica. NU... Adina nu fumeaza, ci lucreaza la un stand de tigari elecronice, deci...

La multi ani, draga mea, Adina!

Tort ''32 de ani de casnicie''

Nasii mei de botez au sarbatorit de curand 32 de ani de casnicie si eu am avut placerea sa le fac tortul pentru aceasta ocozie.
Le doresc ''La multi ani!'' si ''Casnicie fericita in continuare!''

Papanasi prajiti

500 g branza
200 g faina
50 g gris
50 g zahar
2 oua
1 lingurita bicarbonat
Se amesteca toate ingredientele si se framanta cu putina smantana sau lapte batut. Se intinde o foaie de 1 cm grosime si se tau forme cu paharul si cu gaura la mijloc.
Se prajesc in ulei incins.
Se servesc cu zahar pudra.

Papanasi fierti

500 g branza proaspata de vaca, 2 oua, 5 linguri de zahar se amesteca cu gris cat cuprinde sa devina o pasta modelabila din care se fac bilute si se pun la fiert.
Eu incerc o singura bila la inceput, iar daca se sfarma in apa la fiert stiu ca mai trebuie adaugat gris.
Sunt gata cand se ridica la suprafata apei.
Se scot cu o paleta si se dau prin pesmet amestecat cu zahar, prajit sau nu, dupa preferinta.
Sunt foarte buni cu smantana.

Copiii mei adora papanasii.

Saratele cu cascaval

250 g cascaval razuit
1 pachet margarina
1 galbenus
450 g faina
1 praf de copt
1 lingurita de sare
smantana cata ia
Se face un aluat portivit de tare ca sa poata fi intins. Se tau saratelele cu forma sau fasii. Se ung cu galbenus, se pun in tava si se presara peste ele cascaval razuit, apoi se dau la cuptor.

Si ajutorul meu e prezent, nu se putea sa lipseasca.

Tort Florian & Floriana

Acest tort l-am facut de Florii petru sotul meu si fiica mea cea mare (Florian si Floriana). Etort cu fructe de padure.

Prajitura cu cocos

250 g faina
150 g margarina
150 g zahar
1 ou
2 linguri cacao
1/2 praf de copt
se framanta cu smantana si se fac doua foi.
     6 albusiri se bat spuma cu 200 g zahar si se adauga 200 g cocos.Se pune spuma intre cele doua foi si se da la cuptor.

Crema:
      Se face un sirop din 6 galbenusuri, 300 ml lapte si 3 linguri faina si se fierbe pana se ingroasa. Cand s-a racit se amesteca treptat cu 150 g margarina frecata spuma cu 150 g zahar.
      Se pune crema peste prajitura si deasupra se razuieste ciocolata.